Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1

Name: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 - 1
SKU: GG-M-D
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Artikelnummer: GG-M-D Kategorie: Rohstoffe

Was sind Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren?

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E 471) sind Emulgatoren, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, um die Konsistenz und Stabilität von Produkten wie Eis, Smoothies, Frozen Joghurt und Milchshakes zu verbessern. Sie werden durch die Verarbeitung von Speisefettsäuren gewonnen und helfen, Zutaten zu mischen, die normalerweise nicht gut miteinander vermisch bar sind, wie Öl und Wasser.

Was ist in Speisefettsäuren drin?

Speisefettsäuren bestehen hauptsächlich aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Diese Fettsäuren sind die Grundbausteine von Fetten und Ölen, die in vielen Lebensmitteln vorkommen. Bei der Herstellung von Mono- und Diglyceriden werden diese Fettsäuren genutzt, um Emulgatoren zu erzeugen, die in verschiedenen Lebensmitteln zur Stabilisierung und Verbesserung der Textur verwendet werden.

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1: Ein essenzieller Emulgator für die Lebensmittelindustrie

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 sind vielseitige und effektive Emulgatoren, die in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet sind. Dieser Emulgator ist aus Speisefettsäuren gewonnen und wird hauptsächlich verwendet, um die Konsistenz und Stabilität von verschiedenen Lebensmitteln zu verbessern. Er ist besonders nützlich in der Herstellung von Eis, Smoothies, Frozen Joghurt, Milchshakes und vielen anderen Produkten.

Die Bedeutung von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 in der Lebensmittelherstellung

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 spielen eine zentrale Rolle in der modernen Lebensmittelherstellung. Sie helfen dabei, die Mischbarkeit von Zutaten, die normalerweise nicht gut miteinander vermischt werden können, wie Öl und Wasser, zu verbessern. Durch die Verwendung dieses Emulgators können Lebensmittelhersteller Produkte mit einer gleichmäßigen Textur und einem verbesserten Mundgefühl herstellen.

Vorteile von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 für die Herstellung von Eis und Frozen Joghurt

Eis und Frozen Joghurt sind bekannte und beliebte Desserts, die eine cremige und glatte Textur erfordern. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 tragen erheblich zur Verbesserung dieser Eigenschaften bei. Sie sorgen dafür, dass die Mischung während des Gefrierprozesses stabil bleibt, verhindern die Bildung großer Eiskristalle und ermöglichen eine gleichmäßige Verteilung der Luftblasen, was zu einem cremigeren Endprodukt führt.

Anwendung von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 in Smoothies und Milchshakes

Smoothies und Milchshakes profitieren ebenfalls von den Eigenschaften der Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1. In diesen Getränken hilft der Emulgator dabei, eine homogene Mischung aus Flüssigkeiten und festen Bestandteilen zu erzielen. Dadurch wird die Konsistenz der Getränke verbessert, und die Trennung der Zutaten wird verhindert, was zu einem ansprechenderen und länger haltbaren Produkt führt.

Die Vielseitigkeit von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 in verschiedenen Lebensmittelanwendungen

Die Einsatzmöglichkeiten von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 sind äußerst vielfältig. Neben der Verwendung in Eis, Frozen Joghurt, Smoothies und Milchshakes, findet man diesen Emulgator auch in Backwaren, Margarine, Kakaoprodukten, Süßwaren und Fertiggerichten. Er hilft, die Textur und Stabilität dieser Produkte zu verbessern und ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Gesundheitliche Aspekte von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 sind von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) als sicher für den Verzehr eingestuft. Sie sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln zugelassen und werden häufig verwendet, um die Qualität und Konsistenz von Lebensmitteln zu verbessern. Es ist jedoch wichtig, sich der Verzehrmenge bewusst zu sein und eine ausgewogene Ernährung zu verfolgen.

Qualität und Reinheit von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 bei Gino Gelati

Bei Gino Gelati legen wir großen Wert auf die Qualität und Reinheit unserer Produkte. Unsere Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 werden unter strengen Qualitätskontrollen hergestellt und erfüllen höchste Standards. Dies gewährleistet, dass unsere Kunden stets ein Produkt von höchster Qualität erhalten, das sicher und effektiv in der Lebensmittelherstellung eingesetzt werden kann.

Bestellen Sie Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 bei Gino Gelati

Wenn Sie Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 für Ihre Lebensmittelproduktion benötigen, sind Sie bei Gino Gelati genau richtig. Unser Online-Shop bietet Ihnen eine einfache und bequeme Möglichkeit, diesen wichtigen Emulgator zu bestellen. Mit nur wenigen Klicks können Sie Ihre Bestellung aufgeben und sich darauf verlassen, dass Sie ein hochwertiges Produkt erhalten, das Ihre Anforderungen erfüllt.

Die Bedeutung von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 für die Lebensmittelindustrie

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Emulgator E 471 – 1 sind ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen Lebensmittelherstellung. Ihre Fähigkeit, die Konsistenz und Stabilität von Lebensmitteln zu verbessern, macht sie zu einem wertvollen Hilfsmittel in der Produktion von Eis, Smoothies, Frozen Joghurt, Milchshakes und vielen anderen Produkten. Bei Gino Gelati erhalten Sie diesen hochwertigen Emulgator in bester Qualität, um Ihre Produktionsprozesse zu optimieren und erstklassige Lebensmittel herzustellen.

Gewicht	1 kg
GTIN	4251606289290

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Anthocyane für blau
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Zuckerkulör für braun
Schwarze Karotte / Rote Beete für lila
Pflanzenkohle für schwarz

Proteineis

Inhaltsstoffe:

Zucker, Sorbitol, Molkeneiweißkonzentrat, Pfanzenfett gehärtet (Kokos), Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Aroma

Zutaten:

Energie: 372,2kcal/1560KLj
Kohlenhydrate: 57,7g
davon Zucker: 39,6g
Fett: 3,39g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,25g
Eiweiß: 34g
Salz: 0,3g

Proteineis mit Schoko / Kakao

Inhaltsstoffe:

Zucker, Sorbitol, Molkeneiweißkonzentrat, Pfanzenfett gehärtet (Kokos), Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Aroma, Kakao

Zutaten:

Energie: 373,5kcal/1565KLj
Kohlenhydrate: 52,2g
davon Zucker: 35,3g
Fett: 4,91g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,44g
Eiweiß: 33,8g
Salz: 0,3g

Dänisches Softeis

Inhaltsstoffe:

Zucker, Molkeneiweißkonzentrat, Pfanzenfett gehärtet (Kokos), Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Aroma

Zutaten:

Energie: 431kcal/1810KLj
Kohlenhydrate: 71,5g
davon Zucker: 70,3g
Fett: 7,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,2g
Eiweiß: 18,2g
Salz: 0,8g

Dänisches Softeis mit Kakao

Inhaltsstoffe:

Zucker, Molkeneiweißkonzentrat, Pfanzenfett gehärtet (Kokos), Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Aroma

Zutaten:

Energie: 418kcal/1756KLj
Kohlenhydrate: 65,9g
davon Zucker: 62,4g
Fett: 8,4g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,9g
Eiweiß: 17,1g
Salz: 1,0 g

Softeis / Rolleis / Speiseeis / Streicheis / Kugeleis

Inhaltsstoffe:

Zucker, Molkeneiweißkonzentrat, Pfanzenfett gehärtet (Kokos) Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan,Aroma

Zutaten:

Energie: 423kcal/1772KLj
Kohlenhydrate: 75,8g
davon Zucker: 74,6g
Fett: 5,9g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,4g
Eiweiß: 15,4g
Salz: 0,8g

Softeis / Rolleis / Speiseeis / Streicheis / Kugeleis alle mit Kakao /Schoko

Inhaltsstoffe:

Zucker, Molkeneiweißkonzentrat, Pfanzenfett gehärtet (Kokos) Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Kakao, Aroma

Zutaten:

Energie: 413kcal/1733KLj
Kohlenhydrate: 75g
davon Zucker: 73,3g
Fett: 5,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,5g
Eiweiß: 13,2g
Salz: 0,9g

Fruchteis

Inhaltsstoffe:

Zucker, Molkeneiweißkonzentrat, Süßmolkenpulver, Vollmilchpulver, Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Aroma

Zutaten:

Energie: 396,4kcal/1663KLj
Kohlenhydrate: 90,6g
davon Zucker: 89,7g
Fett: 0,77g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,46g
Eiweiß: 4,95g
Salz: 0,4g

Premium / Milcheis

Inhaltsstoffe:

Zucker, Süßmolkenpulver, Vollmilchpulver, Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Aroma

Zutaten:

Energie: 415kcal/1743KLj
Kohlenhydrate: 77,3g
davon Zucker: 77,22g
Fett: 7,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,2g
Eiweiß: 8,7g
Salz: 0,6g

Premium / Milcheis mit Kakao / Schoko

Inhaltsstoffe:

Zucker, Süßmolkenpulver, Vollmilchpulver, Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Kakao, Aroma

Zutaten:

Energie: 419kcal/1754KLj
Kohlenhydrate: 72,5g
davon Zucker: 71,8g
Fett: 9,18g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,2g
Eiweiß: 9,4g
Salz: 0,68g

Schwarzes Eis

Inhaltsstoffe:

Zucker, Molkeneiweißkonzentrat, Pfanzenfett gehärtet (Kokos) Farbstoff E153, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Aroma

Zutaten:

Energie: 422kcal/1769KLj
Kohlenhydrate: 75,5g
davon Zucker: 74,3g
Fett: 5,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,3g
Eiweiß: 15,4g
Salz: 0,9g

Veganes Eis / Zuckerfreies Eis/ Laktosefreies Eis

Inhaltsstoffe:

Maltinol, Sorbitol, Sojaproteinisolat, Pfanzenfett gehärtet (Kokos), Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Aroma

Zutaten:

Energie: 285,3kcal/1195,4KLj
Kohlenhydrate: 86,8g (Diese Kohlenhydrate vernachlässigt Ihr Körper beim Stoffwechsel fast vollständig, daher müssen sie nicht gezählt werden.)
davon Zucker: 0g
Fett: 5,24g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,1g
Eiweiß: 6g
Salz: 0,5g

Veganes Eis / Zuckerfreies Eis/ Laktosefreies Eis mit Kakao / Schoko

Inhaltsstoffe:

Maltinol, Sorbitol, Sojaproteinisolat, Pfanzenfett gehärtet (Kokos), Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Aroma, Kakao

Zutaten:

Energie: 286,3kcal/1196,8KLj
Kohlenhydrate: 82,9g (Diese Kohlenhydrate vernachlässigt Ihr Körper beim Stoffwechsel fast vollständig, daher müssen sie nicht gezählt werden.)
davon Zucker: 0g
Fett: 6,71g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,85g
Eiweiß: 5,8g
Salz: 0,52g

Low Carb Eis

Inhaltsstoffe:

Maltinol, Erythrit, Sojaproteinisolat, Pfanzenfett gehärtet (Kokos), Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Aroma

Zutaten:

Energie: 182,9kcal/768,4KLj
Kohlenhydrate: 86,94g (Diese Kohlenhydrate vernachlässigt Ihr Körper beim Stoffwechsel fast vollständig, daher müssen sie nicht gezählt werden.)
davon Zucker: 1,03g
Fett: 5,25g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,1g
Eiweiß: 5,95g
Salz: 0,5g

Low Carb Eis mit Kakao / Schoko

Inhaltsstoffe:

Maltinol, Erythrit, Sojaproteinisolat, Pfanzenfett gehärtet (Kokos), Farbstoff, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Aroma, Kakao

Zutaten:

Energie: 188,8kcal/792,3KLj
Kohlenhydrate: 82,4g (Diese Kohlenhydrate vernachlässigt Ihr Körper beim Stoffwechsel fast vollständig, daher müssen sie nicht gezählt werden.)
davon Zucker: 0,99g
Fett: 6,73g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,85g
Eiweiß: 6,2g
Salz: 0,6g

Milchshake

Inhaltsstoffe:

Zucker, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Farbstoff, Aroma

Zutaten:

Energie: 398,.5kcal/1669KLj
Kohlenhydrate: 97,9g
davon Zucker: 97,3g
Fett: 0,03g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,03g
Eiweiß: 0,03g
Salz: 0,0g

Milchshake mit Schoko / Kakao

Inhaltsstoffe:

Zucker, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Kakao, Aroma

Zutaten:

Energie: 396,9kcal/1662KLj
Kohlenhydrate: 87,7g
davon Zucker: 86g
Fett: 2,53g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,63g
Eiweiß: 2,43g
Salz: 0,2g

Smoothie

Inhaltsstoffe:

Zucker, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Guarkernmehl, Xanthan, Farbstoff, Aroma

Zutaten:

Energie: 398,.5kcal/1669KLj
Kohlenhydrate: 97,9g
davon Zucker: 97,3g
Fett: 0,03g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,03g
Eiweiß: 0,03g
Salz: 0,0g

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