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Sucralose (E955) ist ein Süßstoff, der etwa 600-mal süßer schmeckt als Kristallzucker. Der Stoff selbst und seine als Flüssigsüße vertriebene wässrige Lösung sind „kalorienfrei“. Süßungsmittel, sind relevant für die...
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Maltit (E 965, auch Maltitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, der z. B. aus Mais- und Weizenstärke gewonnen wird. Enthalten diese Produkte keine anderen Zucker, so dürfen diese, trotz des süßen Geschmacks als „zuckerfrei“ ausgelobt werden....
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